明朝的好皇帝和坏皇帝_明朝皇帝寿命都短是什么皇帝_明朝皇帝/

皇帝的厨房永远是一个神秘而又奢华的地方。 说起皇帝和达官贵人吃什么,人们就会想起很多传说。 比如晋代的何绍日食一万元,宋代的蔡京做一个馍馍需要数百名厨师。 以至于后来的满汉宴会上,光是说出菜名就让人瞠目结舌。

相比之下,明朝皇帝的饮食风格却大不相同。 不仅没有什么高档的山珍海味,餐桌上摆满了鸡鸭鱼等常见食物。 但消耗量却非常高,达到了每月吃18000只鹅的水平。

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满汉宴的规模足以吓跑任何提交菜名的人。

据《保口堂杂记》记载,明朝皇帝每日的食材包括:猪肉126公斤、驴肉10公斤、鹅5只、鸡33只、鹌鹑60只、鸽子10只、腊肉5公斤、鸡55只、胸肉20公斤、面条23公斤、油20公斤、笋1公斤、白糖8公斤、核桃16公斤、红糖8两、黄豆粉8公斤、芝麻3升、绿豆3升、芦笋8两、面筋20块、木耳4两、香菇8两、香米4两、豆角12斤、豆腐6两、豆腐4两背香、豆腐衣2斤、杏仁3两、砂仁1两、钱5钱、花椒2两、花椒2两、土碱3斤。

其中,最引人注目的绝对是那126斤的猪肉。 别说放在今天,就算是放在当时的标准来看,这也是一笔巨款了!

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能够上到皇帝餐桌上的食物只是准备工作中的很小一部分

当然,上述食材绝不是为皇帝个人享用而准备的。 因为皇宫里的皇家美食是有相关标准的,那就是所谓食不厌精,食不厌精! 也就是说,之前准备的大量食材中,只有一小部分是可用的。 因为有些皇帝喜欢吃瘦肉,未来的继承人可能喜欢吃肥肉。 下面的太监自然要精挑细选,去掉那些不合主人口味的部分。

至于像万历这样爱吃驴肉的君主,每天都要杀一头驴。 为了在没有冷冻技术的时代保持驴肉的新鲜口感。 以免皇帝品味不好,怪罪自己心情小。 剩下的食材,有很大一部分都作为奖励送给了别人。 另外,明太后的菜谱会比皇帝的菜谱更加丰富,从而体现了皇室以孝道治世的理念。

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朱元璋为皇家用餐制定了许多规定

然而,皇帝虽然可以吃精心挑选的食物,但他不能在自己喜欢的菜肴上停留太久。 因为根据朱元璋的《皇明祖训》,同一道菜不能用超过3根筷子吃。 至于饮酒,则要严格饮酒量,防止皇帝的喜好随随便便被人知道。 既保护了人身安全,又防止有人趁机讨好皇帝。 虽然具体实施情况并不乐观,但这也说明,当君主并不是一件容易的事。

由于饮食如此讲究,所以宫中每天的伙食费非常高。 据《宝日堂杂记》记载,明朝宫廷每月仅吃饭就消耗白银1.4万两,全年花费多达14万两。 这相当于同期1.4万名普通农民的年收入。 就连一向标榜节俭的崇祯皇帝,每天的饮食也要花费数千两银子。

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嘉靖皇帝的斋戒和修行并没有帮助他省钱

即使皇帝本人刻意节俭,他的伙食费也不能因为他的主观意愿而减少。 比如嘉靖皇帝,信奉道教,天天吃素,虽然吃的肉不多,但开支却是明朝最高的。 光禄寺负责为御膳房提供经费,每月花费30万两。 皇帝后来得知此事,对数字感到震惊。 但他可能忽略了一个事实,皇宫往往需要建立独立的餐饮供应链。 能送到皇帝口中的食材,大部分都来自相关衙门的专门供应。

例如,《明会典》记载:林园监每年需供给光禄寺鹅18000只、鸭1000只、鸡5000只、长兴县鸡2000只。 还有鸡蛋12万个,蔬菜24.78万斤,芥菜籽7石8蒲式耳,牛800头,羊500只,羔羊20只,腌猪2000头,正旦、冬至生猪1000头。 嘴。 如果品种不够丰富,光禄寺也会从外面采购食材。 一些特殊种类的鲜活鱼往​​往需要从产地连续运输。 它成为检验明朝邮政制度的最好试金石。 另外,宫里还需要负责很多宫女、太监使用的口粮,所以成本不能减少。

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皇帝的粮食开支必须养活整个宫廷的人口。

所以,明朝皇帝虽然吃喝不愁,但事实上,他所享受的却并不划算。 除了严格的饮食规定外,更多的下属还要“自掏腰包”吃饭。 无论你存多少钱,都无法为国库存钱。 此外,一些皇帝常常喜欢隐藏自己的私人钱财,往往不愿意用它来补贴家庭,所以他们凌驾于普通百姓的生活水平之上。

结果,嘉靖帝发现自己没有钱征兵远征。 他的继任者隆庆也不得不部分打破海禁限制,以换取军费开支和加强粮食配给保障。 不然哪里轮到万历多年保持健康,让田七安心在内廷享受木工手艺呢? 崇祯怎么可能有资本在宫中度过这么多年呢?

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严禁猪肉:相隔几千年的秦朝和明朝,都干过这种臭事!

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作者 admin